四季を感じる陣屋の料理
大切なご家族やご友人を、上品で季節感溢れる本格的な会席料理でおもてなしする美食の宴は、まさに「美食婚」。
数々の受賞歴を持つ 藤本総料理長が腕を振るう、珠玉の会席料理でおもてなしする、特別な家族婚です。
ご試食のご案内
10日前までのご予約制
ご新郎ご新婦のご本人様に限り通常価格の半額にて承っております。
ご案内時間 11:30～ 又は 17:00～ 【年末年始・GW期間除く】
お料理差し替えによるアップグレードやカスタマイズも承ります。
季節のメニュー
はる、なつ、あき、ふゆそれぞれの季節が届けてくれる香り高い旬の味便り。
お二人のために駆けつけてくれた大切なゲストを日本庭園を眺めながらのお食事でもてなす。
お祝いにちなんだ食材と季節に合わせてもっとも相応しい旬のお品書きをご用意。
風情溢れる大人の時間をお二人とゲストのために真心こめてお作りします。
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寿会席<春>
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寿会席<夏>
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寿会席<秋>
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寿会席<冬>
お料理は仕入により内容を変更する場合があります。サンプルメニューや画像と異なります、どうぞご了承くださいませ。
料理長ご紹介
調理の心尽くし
幸せを振る舞うという思いで感謝の気持ちを込め、日本料理の伝統と新しい世代の幸せを合わせてお料理を作り上げています。
お二人の胸いっぱい、夢いっぱいの気持ちを私たちが料理に託し、当日参列されるお客様に感謝と真心を込めて伝えることができればと心から願っています。
お二人のお喜びの日に携われることをスタッフ一同誇りに思っています。
総料理長 藤本 厚
都内料亭で30年の修行と料理長経験後、2014年より陣屋の総料理長に。
関西調理師古萌会 副理事長
全国日本料理コンクール 文部科学大臣賞受賞
全国の有名旅館の料理を監修
素材を厳選し、伝統を踏まえながらも新たな感性を取りいれた料理を追及している。
